怎么制作韭菜盒子（韭菜盒子怎么做好吃）

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1、 准备韭菜140g，虾100g，鸡蛋3个，盐1/3勺，胡椒粉1/4勺，面粉250g，热水100ml，冷水适量，姜半勺。

2、 先将热水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状，再加入适量冷水拌匀。

3、 揉成面团，盖上保鲜膜，醒发15分钟。

4、 准备好馅料，锅中水烧开，放入虾仁焯至变色后捞出。

5、 韭菜洗净切碎，虾仁切成小块，生姜切碎。

6、 锅里倒适量油，一直烧到冒烟。将鸡蛋打散，将热油倒入打散的蛋液中。

7、 倒入油的同时，用筷子搅拌，使蛋液凝固成嫩蛋块。

8、 将切碎的韭菜、虾和姜一起放入鸡蛋碗中，加入适量的盐和胡椒调味，拌匀备用。

9、 将面团揉成条状，分成8等份。取一个面团，卷成圆形，然后加入馅料。

10、 将馅料包成饺子形状，并在边缘捏出蕾丝褶皱。

11、 锅里倒一点油，放在韭菜盒子里，用弱中火煎至两面金黄即可。将炒韭菜盒子装盘上桌。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。