蛋挞皮不加黄油怎么做（自制蛋挞皮不用黄油的）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。蛋挞皮不加黄油怎么做，自制蛋挞皮不用黄油的很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料

2、蛋黄

3、1个

4、淡奶油

5、40g

6、牛奶

7、35g

8、白砂糖

9、15g

10、以上是蛋挞水

11、可以制大概12个蛋挞

12、千层酥皮

13、面粉（家里蒸馒头的）

14、125g

15、面团黄油

16、20g

17、盐

18、1g

19、糖

20、少许

21、水

22、65g

23、裹入黄油

24、65g

25、君之蛋挞的做法

26、将20g黄油室温软化，与面粉、糖、盐、水混合，柔至表面光滑的小面团～

27、将面团放入冰箱冷藏松弛半小时

28、裹入黄油65g放入保鲜袋内，用擀面杖打成一片约0.2mm薄片，若较软，可放入冷藏，变硬

29、将松弛好的面团擀成一片面皮，面积是裹入黄油的2-3倍，将黄油包裹起来，再次擀成面皮，尽量擀成一个长方形。然后将长方形两边分别向中间对折后再对折。成一个四层的面饼。放入冰箱松弛20分钟。

30、松弛后从冰箱取出，再次将四层面饼擀成长方形面皮。再叠成四层面饼，放入冰箱冷藏。反复共四次。

31、最后一次将面饼擀成面皮（长方形），从一端卷起，卷成蛋卷一样，中间尽量没有空隙。

32、将此蛋卷样的面团切成约1cm厚的片。取一片按在蛋挞模里

33、将蛋挞水混合，倒入挞皮中，七分满即可～

34、烤箱上下火200度预热十分钟，放入烤箱约7分钟，蛋挞水滚动，出现焦黄小黑点即可～

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。