烤鸭架汤的做法大全集（烤鸭架汤的做法）

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鸭架汤

　　主料：鸭骨500克，鸭头50克，鸭翅100克，猪肉(瘦)200克，莲藕500克，香菇（干）200克，栗子（鲜）50克，枣（干）50克，莲子50克，虾米40克，干笋50克

　　辅料：大葱50克，料酒10克，姜50克，味精3克，盐5克，白砂糖10克

　　步骤：

　　1. 猪肉洗净，切成两块；

　　2. 藕洗净，去皮切成两段；

　　3. 冬菇用水浸泡，摘净；

　　4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；

　　5. 汤锅内加清水4000克，置大火上，将鸭骨架、猪肉、藕、冬菇、干笋、海米、葱、姜、料酒、糖同时放入汤锅；

　　6. 待汤沸后，用微火煮小时；

　　7. 再放精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成；

　　8. 上桌时加入味精。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。