清炖羊棒骨的做法（羊棒骨的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。清炖羊棒骨的做法，羊棒骨的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

炖羊棒骨的做法：

准备材料：姜块、红椒末、蒜、羊棒骨、葱段、花椒、大料、青辣椒、孜然、小茴香、料酒。

步骤一、羊棒骨用冷水浸泡1小时，冲洗一下沥干。    

步骤二、把葱切段，姜蒜切段，青椒去籽备用。

步骤三、锅烧热，放少许油，先放入花椒大料小火炸香。

步骤四、再放入姜和蒜，小火炒香，再放小茴香、孜然、肉蔻、丁香、香叶，小火炒香。

步骤五、羊棒骨下锅后，转中高火，同时倒入料酒。

步骤六、翻炒几下，待料酒味道挥发出来后，转大火倒水，水没过羊棒骨，然后放入青辣椒和葱段。

步骤七、水开后慢慢打捞出血沫，然后再加上一些水。

步骤八、再次沸腾后，转小火盖好盖子慢慢炖1个小时后，加入盐再炖1.5小时即可 。

步骤九、成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。