鳕鱼的营养价值及功效（鳕）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。鳕鱼的营养价值及功效，鳕很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、硬骨鱼纲 Osteichthyes 辐鳍鱼亚纲 Actinopterygii 鳕形目 Gadiformes 鼠尾鳕科Macrouridae，壮鳕属Albatrossia。

2、 市场上的鳕鱼片、鳕鱼块多是细鳞壮鳕，而不是传统意义上的鳕鱼，传统鳕鱼多指鳕科鳕属的大西洋鳕、格陵兰鳕、太平洋鳕，一些鳕科其他的鱼也勉强可以叫鳕鱼，像蓝鳕属的蓝鳕鱼、狭鳕属的挪威狭鳕鱼等 300克“深海鳕鱼片”卖9.9元这么便宜能不能吃？ “买了一袋鳕鱼片，回家仔细看觉得有假。

3、”昨天，市民李先生向现代快报96060反映，自己买了鳕鱼片后，上网查了资料觉得有问题，都有点不敢吃了。

4、 “这袋鳕鱼片重300克，价格是9.9元，在桥北一家超市买的。

5、”李先生说，因为是大超市，当时买的时候还比较放心，可是回家之后上网一查资料，他发现以前就曝光过假冒鳕鱼的事，不由得担心自己买到了假货。

6、“以前曝光过油鱼冒充鳕鱼，油鱼很多国家不允许吃，据说50%左右的人吃了会拉肚子。

7、” 李先生的鳕鱼片外包装上显示是捕捞自俄罗斯，是在国内加工的。

8、其产品名明确为“细鳞壮鳕”。

9、从肉质看，由于没有真正的鳕鱼用来对照，无法分辨到底是真是假。

10、现代快报记者咨询业内人士获知，“细鳞壮鳕”属于鳕鱼的一种，如果只从字面理解是属于鳕鱼，但实际上鳕鱼的种类太多了，有好几百种，其价格也各不相同，因此这种细鳞壮鳕和传统所称的100多元一斤的鳕鱼是不一样的。

11、同时，目前国内超市出售的冷冻鳕鱼，大多是这种价格低廉的“细鳞壮鳕”。

12、 不过，细鳞壮鳕也不同于“油鱼”，油鱼主要缺点是含油量太大，有些国家甚至拿来提炼油脂。

13、细鳞壮鳕的含油量此前已有相关机构检测过，是0.6%，远低于油鱼18%—20%的油含量。

14、因此，正常食用一般是没有问题的。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。