翅中的做法多样,每一种都有其独特的风味。下面,我将介绍一种简单又美味的“酱烤翅中”做法。
材料:鸡翅中、生抽、老抽、料酒、蚝油、蜂蜜、白糖、姜片、蒜瓣、五香粉
步骤:
1. 首先,将鸡翅中清洗干净,在每个翅中上用刀划两道口子,以便入味。然后将鸡翅中放入碗中,加入生抽、老抽、料酒、蚝油、白糖、姜片和蒜瓣,搅拌均匀后腌制30分钟。
2. 接着,将腌好的鸡翅中放在烤盘上,预热烤箱至200度,将鸡翅中放入烤箱中层,上下火烤15分钟后取出。
3. 取出后,将蜂蜜和少量水混合成蜂蜜水,刷在鸡翅中表面,再放回烤箱继续烤5分钟。
4. 最后,再次取出,刷上一层蜂蜜水,撒上五香粉,再次放回烤箱烤5分钟即可。
这样烤出来的鸡翅中,外皮焦香,内里鲜嫩多汁,色泽红亮,口感极佳。这道菜不仅味道好,而且营养丰富,是一道非常适合家庭聚餐的美食。