制作鸡蛋糕是一项简单又美味的家庭活动。鸡蛋糕的口感松软，香甜可口，是很多人的早餐或下午茶首选。在家中制作鸡蛋糕时，蒸制的时间是一个关键因素，它直接影响到成品的口感和味道。
一般来说，鸡蛋糕的蒸制时间大约为15-20分钟。但是，具体时间需要根据蛋糕的大小、厚度以及火力的强弱来调整。为了确保鸡蛋糕能够完全熟透，可以使用竹签插入蛋糕中心测试。如果拔出来的竹签干净无面糊粘附，则表示鸡蛋糕已经蒸好了。
下面是简单的步骤：
1. 准备好所有材料：鸡蛋、砂糖、低筋面粉等。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入适量砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3. 筛入低筋面粉，轻轻搅拌至无干粉状态。
4. 将混合好的面糊倒入准备好的模具中，大约八分满即可。
5. 在锅中加水，大火烧开后转中小火。
6. 将装有面糊的模具放入蒸笼中，盖上锅盖，开始计时。
7. 大约15分钟后，可以用竹签插入蛋糕中心进行检查。
8. 如果竹签干净，就可以出锅了；如果还有面糊粘附，再蒸2-3分钟。
蒸制过程中，要保持中小火，避免火力过大导致蛋糕表面出现气泡或者破裂。同时，不要频繁打开锅盖查看，以免蒸汽流失影响蛋糕成型。
通过以上步骤，你就能在家轻松做出美味的鸡蛋糕啦！