新传媒网焖子，又称煎焖子或焖锅，是一种流行于中国北方尤其是河北省秦皇岛市的特色小吃。它主要由地瓜淀粉或者绿豆淀粉制作而成，经过特殊的加工工艺，形成一种半透明、富有弹性的胶状物。焖子不仅口感独特，而且营养丰富，深受当地人和游客的喜爱。
焖子的历史悠久，据传起源于明朝时期，最初是作为宫廷食品出现，后来逐渐流传到民间，成为了一种家常美食。在秦皇岛地区，焖子不仅是夏季消暑解渴的小吃，也是冬季御寒保暖的佳肴。其制作过程颇为讲究，首先需要将淀粉与水按一定比例混合均匀，然后倒入特制的模具中，蒸煮至完全凝固，冷却后切成块状或条状，再配以蒜泥、酱油、醋、辣椒油等调料进行烹饪，最终呈现出金黄色的外表和软糯滑嫩的口感。
焖子的食用方式多样，既可以冷食也可以热食。冷食时，通常会将其切片或切条，拌入各种调味料，如蒜泥、酱油、醋、辣椒油等，制成凉菜；而热食则多采用煎的方式，将其两面煎至微黄，外皮焦脆，内里柔软，香气扑鼻。无论是哪种吃法，焖子都能展现出其独特的风味，让人回味无穷。
如今，随着饮食文化的交流与发展，焖子已经走出河北，成为了许多地方都可品尝到的美食。无论是在街头巷尾的小摊贩，还是高档酒店的餐桌上，都能见到它的身影。它不仅仅是一种食物，更承载着地方文化和历史记忆，成为了连接过去与现在的桥梁。
