新传媒网鸡，作为一种常见的食材，因其肉质鲜美、营养丰富而深受人们的喜爱。在中国，鸡的做法多种多样，既有地方特色又有创新变化，下面介绍几种家常做法，让您的餐桌更加丰富多彩。
1. 清炖鸡
材料：土鸡一只、姜片、葱段、枸杞、盐适量。
做法：
- 鸡洗净后切块，放入冷水中煮沸去血沫；
- 将鸡块捞出，用清水冲洗干净；
- 锅中重新加入清水，放入鸡块、姜片和葱段，大火烧开后转小火慢炖；
- 炖至鸡肉熟透，加入枸杞和盐调味即可。
2. 宫保鸡丁
材料：鸡胸肉、干辣椒、花生米、葱、姜、蒜、酱油、糖、醋、淀粉。
做法：
- 鸡胸肉切成丁，用料酒、酱油、淀粉腌制；
- 干辣椒切段，葱姜蒜切末；
- 调制酱汁（酱油、糖、醋、水淀粉混合）；
- 热油锅，先炒香干辣椒、葱姜蒜，再加入鸡丁翻炒至变色；
- 倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀，最后撒上炒熟的花生米即可。
3. 麻辣鸡丝
材料：鸡胸肉、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、香醋、糖、盐。
做法：
- 鸡胸肉煮熟后撕成细丝；
- 花椒、干辣椒、葱姜蒜切末备用；
- 调制调料汁（生抽、香醋、糖、盐混合）；
- 热油锅，先爆香花椒、干辣椒、葱姜蒜，再加入鸡丝快速翻炒；
- 最后倒入调料汁，翻炒均匀即可。
4. 香煎鸡排
材料：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、橄榄油。
做法：
- 鸡胸肉洗净后，用刀背轻轻敲打至厚度均匀；
- 两面撒上适量的盐和黑胡椒粉腌制片刻；
- 平底锅预热后，加入少量橄榄油；
- 放入鸡胸肉，中小火慢煎至两面金黄，内部熟透即可。
以上就是四种简单易学又美味的鸡肉家常做法，无论是清淡还是重口味，都能找到适合自己的那一款。希望这些食谱能为您的日常烹饪带来灵感，享受美食带来的快乐！
