春笋，作为春天的美味使者，不仅味道鲜美，而且营养丰富，是春季不可多得的食材。下面介绍几种简单又美味的春笋做法，让你轻松在家享受春天的味道。
1. 清炒春笋
材料：新鲜春笋2根，蒜末适量，盐少许。
做法：
- 春笋剥去外壳，洗净后切成薄片或条状。
- 锅中烧开水，加入少许盐，将切好的春笋焯水1-2分钟，去除涩味。
- 另起锅，热油后放入蒜末爆香，再加入焯好水的春笋快速翻炒均匀。
- 根据个人口味加盐调味，炒至断生即可出锅。
2. 酱油烤春笋
材料：春笋3-4根，生抽、老抽各一勺，蜂蜜或糖半勺，橄榄油适量。
做法：
- 春笋去壳，清洗干净，对半切开。
- 在烤盘上铺一层锡纸，刷上少量橄榄油，放上处理好的春笋。
- 将生抽、老抽和蜂蜜混合均匀，均匀涂抹在春笋表面。
- 烤箱预热至200度，将春笋放入烤箱中层，上下火烤约20分钟，期间可翻面一次，使两面都充分吸收酱汁。
3. 春笋炖肉
材料：五花肉300克，春笋2根，生姜几片，料酒、生抽、老抽、盐适量。
做法：
- 五花肉切块，春笋去壳切滚刀块，生姜切片备用。
- 锅中加水，放入五花肉和几片生姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出洗净。
- 另起砂锅或铸铁锅，加入足够的水，放入五花肉、春笋和剩余的生姜，加入适量料酒、生抽、老抽和盐。
- 大火烧开后转小火慢炖1-2小时，直至肉质软烂，汤汁浓郁。
以上就是三种简单易做的春笋美食，不仅保留了春笋的原汁原味，还增添了不同的风味，快动手试试吧！