新传媒网用电饭煲制作蛋糕，不仅简单易行，而且还能让你体验到不一样的烘焙乐趣。下面是一个简单的步骤指南，帮助你在家中用电饭煲轻松做出美味的蛋糕。
准备材料
- 面粉 200克
- 糖 150克（可根据口味调整）
- 鸡蛋 4个
- 牛奶 100毫升
- 植物油 50毫升
- 泡打粉 1茶匙（可选，用于增加蓬松度）
- 香草精 少许（可选，增加风味）
制作步骤
1. 准备电饭煲：首先，将电饭煲内胆清洗干净，并用厨房纸巾擦干水分。这一步是为了避免蛋糕粘底。
2. 混合干性材料：在一个大碗中，将面粉和泡打粉（如果使用的话）筛入碗中，搅拌均匀。
3. 打发鸡蛋：在另一个大碗中，将鸡蛋和糖混合，用电动打蛋器打至颜色变浅且体积膨胀。这个过程需要耐心，通常需要5-10分钟。
4. 加入液体材料：将牛奶、植物油和香草精加入到打发好的鸡蛋糊中，轻轻搅拌均匀。
5. 混合所有材料：将干性材料分几次加入到液体混合物中，每次加入后都轻轻搅拌至无干粉状态。注意不要过度搅拌，以免蛋糕过于紧实。
6. 预热电饭煲：在开始烘烤前，先将电饭煲预热几分钟，这样可以确保蛋糕受热更加均匀。
7. 倒入面糊：将搅拌好的面糊倒入准备好的电饭煲内胆中，轻轻敲几下电饭煲，让面糊中的气泡排出，表面更加平整。
8. 烘烤：将电饭煲内胆放入电饭煲中，盖上盖子，选择“煮饭”模式。待电饭煲自动跳转到保温状态时，不要立即打开盖子，让蛋糕继续在余温中熟化约10分钟。
9. 检查是否熟透：用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘附面糊，说明蛋糕已经熟透了。
10. 冷却脱模：将电饭煲内胆取出，放置冷却架上稍微冷却后，倒扣脱模。待完全冷却后即可切片享用。
小贴士
- 根据个人喜好，可以在面糊中加入巧克力碎片、水果等增加风味。
- 使用电饭煲制作蛋糕可能需要一些试验和调整，因为不同型号的电饭煲加热效率有所不同。
用电饭煲做蛋糕是一种既有趣又实用的方法，即使没有专业的烤箱，也能享受到烘焙的乐趣。希望你尝试之后能够成功制作出美味的蛋糕！
