泡发海参是一项需要耐心和细致工作的任务，正确的泡发方法可以让海参恢复其原有的弹性和鲜美。下面是详细的步骤：
1. 准备工作
首先，选择新鲜的干海参，确保没有破损或异味。准备一个足够大的容器，用于浸泡海参，以及足够的清水。
2. 初步清洗
用清水轻轻冲洗海参表面的杂质，去除灰尘和沙粒。注意不要用力搓洗，以免破坏海参的结构。
3. 浸泡
将清洗过的海参放入容器中，加入足量的清水（最好是纯净水），确保水位完全覆盖海参。然后放置于阴凉处，让海参自然吸水膨胀。初次浸泡至少需要12小时，期间可更换一次水，以去除部分杂质和腥味。
4. 煮沸
浸泡后，将海参连同浸泡水一同倒入锅中，大火煮沸后转小火慢炖约2-3小时。煮的过程中要不时检查水量，避免烧干。煮至海参变软，能轻松用筷子穿透为止。
5. 冷却与再次浸泡
煮好的海参捞出，待其自然冷却。如果发现某些部位仍较硬，可以将其切开，再次放入清水中浸泡过夜。重复此过程直到海参完全软化。
6. 清洁内部
使用小刀轻轻刮除海参内脏和残留的杂质，再次用清水彻底清洗干净。
7. 最终浸泡
将处理好的海参放入干净的冷水中，继续浸泡24小时以上，期间更换几次水，以进一步去腥增香。
8. 存储
最后，将充分泡发的海参置于冰箱冷藏室保存，每次取用前需先清洗干净。
按照上述步骤操作，您就能得到既安全又美味的泡发海参了。