新传媒网小虾，作为一种鲜美的食材，在餐桌上总是能给人带来不少惊喜。它的做法多种多样，无论是清蒸、油炸还是煮汤，都能展现出独特的风味。接下来，我将介绍几种简单又美味的小虾烹饪方法。
1. 清蒸小虾
材料：新鲜小虾、葱姜、盐、酱油
步骤：
- 小虾洗净后放入盘中，撒上少许盐。
- 葱切段，姜切片，铺在小虾上面。
- 水开后，将装有小虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。
- 出锅后淋上适量酱油，一道色香味俱全的清蒸小虾就完成了。
2. 香辣小虾
材料：小虾、干辣椒、花椒、蒜末、葱花、生抽、糖、料酒
步骤：
- 小虾去壳留尾，用料酒和少量盐腌制10分钟。
- 热油锅，下干辣椒、花椒炒香，再加入蒜末爆香。
- 加入腌好的小虾快速翻炒至变色。
- 最后加入生抽、糖调味，撒上葱花即可出锅。
3. 姜葱炒小虾
材料：小虾、生姜、大葱、盐、料酒
步骤：
- 生姜切丝，大葱切段。
- 热油锅，先下姜丝炒香，再加入小虾翻炒。
- 待小虾变红后，加入葱段和料酒，快速翻炒均匀。
- 最后加少许盐调味，翻炒几下即可出锅。
4. 小虾豆腐汤
材料：小虾、嫩豆腐、鸡蛋、葱花、盐、胡椒粉
步骤：
- 小虾去壳，豆腐切块。
- 锅中加水烧开，加入小虾和豆腐煮沸。
- 打入一个鸡蛋，轻轻搅拌形成蛋花。
- 最后加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。
每一种做法都有其独特之处，你可以根据自己的口味偏好选择合适的方法尝试制作。享受美食的同时，也别忘了与家人朋友分享这份快乐哦！
