新传媒网自制面包糠是一种简单又实用的烹饪技巧，它不仅能够减少食物浪费，还能让你在家轻松制作出美味的面包糠。面包糠在许多菜肴中扮演着重要的角色，比如炸鸡、炸鱼或是蔬菜，它们可以增加食物的口感和风味。下面是一份简单易行的自制面包糠做法。
准备材料
- 陈旧的面包（任何类型的都可以，但硬皮面包效果更佳）
- 食用油（可选，用于烤制时使用）
制作步骤
1. 准备面包：首先，将面包切成小块或撕成小片。尽量去除面包边角，因为这部分可能会影响最终面包糠的口感。如果你有硬皮面包，可以直接使用整个面包，不需要切碎。
2. 干燥处理：将切好的面包放在烤盘上，放入预热至120℃的烤箱中，烘烤大约30分钟到1小时，直到面包完全干燥且变脆。这个过程也可以在室温下自然风干，但需要的时间会更长。为了加速干燥过程，你可以在烤箱中加入几滴食用油，这会让面包糠更加酥脆。
3. 研磨成糠：将干燥后的面包块从烤箱中取出，待其冷却后，放入食品加工机或搅拌机中打碎。如果希望面包糠颗粒大小一致，可以分次少量添加，并控制好加工时间。对于喜欢粗粒感的人，可以稍微少加工一会儿。
4. 储存：将自制的面包糠储存在密封容器中，放置于阴凉干燥处，这样可以保存数周之久。如果打算长期保存，可以考虑将其冷冻。
小贴士
- 使用不同种类的面包，可以给面包糠带来不同的风味。
- 在制作过程中，注意观察面包的状态，避免过度干燥导致面包糠过脆而破碎。
- 自制面包糠可以根据个人口味添加一些香料，如迷迭香、百里香等，增加风味。
通过上述简单的步骤，你就可以轻松在家制作出新鲜的面包糠了。尝试一下，为你的烹饪增添一份乐趣吧！
