包菜，又名卷心菜、洋白菜，是一种常见的蔬菜。它不仅口感脆嫩，而且营养丰富，含有大量的维生素C和膳食纤维。下面为大家介绍几种包菜的常见做法，让餐桌更加丰富多彩。
1. 清炒包菜
材料：新鲜包菜、蒜末、盐、食用油
做法：
- 包菜洗净后切成细丝。
- 锅中加入适量食用油，放入蒜末爆香。
- 加入包菜丝快速翻炒至变软。
- 最后加盐调味即可出锅。
2. 醋溜包菜
材料：包菜、醋、生抽、糖、盐、葱花、蒜末、干辣椒（可选）
做法：
- 包菜切丝，用开水焯一下捞出备用。
- 热锅凉油，下葱花、蒜末和干辣椒爆香。
- 加入包菜丝快速翻炒。
- 加入适量的醋、生抽、糖和盐调味，翻炒均匀即可。
3. 包菜肉丝汤
材料：包菜、瘦猪肉、姜片、盐、胡椒粉
做法：
- 肉切成丝，用少许盐、胡椒粉腌制片刻。
- 包菜切丝，姜切片。
- 锅中加水烧开，放入姜片煮沸。
- 放入腌好的肉丝煮至半熟，再加入包菜丝。
- 待包菜变软后加盐调味即可。
4. 干锅包菜
材料：包菜、五花肉、蒜末、豆瓣酱、花椒、干辣椒、生抽、糖、盐
做法：
- 包菜切块，五花肉切片。
- 锅中放油，先将五花肉煎至两面微黄。
- 加入蒜末、豆瓣酱、花椒和干辣椒炒香。
- 放入包菜块，加入适量生抽、糖和盐调味，快速翻炒均匀即可。
以上就是几种包菜的家常做法，简单易学，营养健康。大家可以根据自己的口味进行调整，享受美食的同时也照顾到了家人的健康。