中伏，是中国传统历法中的一个概念，属于三伏天的一部分。三伏天分为初伏、中伏和末伏，是中国夏季最热的一段时间。根据农历计算，每年的三伏天日期都不固定，通常在公历7月中旬至8月中旬之间。
2019年的三伏天具体时间如下：
初伏：2019年7月12日（星期五）
中伏：2019年7月22日（星期一）— 2019年8月9日（星期四）
末伏：2019年8月10日（星期五）— 2019年8月19日（星期日）
因此，2019年的中伏开始于7月22日，结束于8月9日。这段时间内气温较高，人们要注意防暑降温，避免长时间户外活动，以免发生中暑等情况。同时，民间也有许多习俗和食疗方法来应对炎热天气，如喝绿豆汤、吃凉茶等，这些都有助于消暑解渴。