新传媒网锅巴是一道美味的小吃，它外酥里软，香脆可口。下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 大米200克
2. 盐适量
3. 清水适量
步骤如下：
第一步：准备大米，先将大米洗净，然后浸泡在水中大约3-4小时，让大米充分吸水。
第二步：将泡好的大米沥干水分，放入搅拌机中，加入适量的清水和盐，打成米浆。米浆的浓稠度可以根据个人喜好进行调整，如果喜欢锅巴更硬一些，可以适当增加米浆的浓度。
第三步：将米浆倒入平底锅中，用小火慢慢煎烤。当锅巴底部变金黄色时，翻面继续煎至另一面也呈现金黄色即可。
第四步：将煎好的锅巴取出，放在通风的地方晾凉，使其更加酥脆。
第五步：最后将锅巴切成自己喜欢的形状和大小，就可以开动了。
注意事项：
1. 煎锅巴的时候一定要用小火，否则容易糊掉。
2. 在煎锅巴的过程中要不断翻面，以免煎糊。
3. 晾凉后的锅巴会更加酥脆，口感更佳。
4. 也可以根据自己的口味，在锅巴上撒上一些辣椒粉或者芝麻等调料，增加风味。
这就是制作锅巴的方法，希望对你有所帮助。
