乌鳢的正确读音与简介
“乌鳢”的正确读音是 wū lǐ。其中，“乌”读作一声，音同“乌鸦”的“乌”；“鳢”读作三声，音近“里”。乌鳢是一种淡水鱼类，广泛分布于亚洲的河流、湖泊中，深受垂钓爱好者和美食家的喜爱。
乌鳢学名为Channa argus，又称黑鱼、蛇头鱼等，因身体呈灰黑色且头部似蛇而得名。它体型修长，鳞片细密，嘴巴宽大，牙齿锋利，捕食时动作迅猛，常以小鱼、虾蟹为食。这种鱼适应性强，能在缺氧环境中通过皮肤呼吸，因此即使在恶劣的生存条件下也能存活。
乌鳢不仅具有较强的生态价值，在人类饮食文化中也占据重要地位。其肉质鲜美、营养丰富，富含蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素，被誉为“水中人参”。在中国传统药膳中，乌鳢汤还被认为具有滋补养颜、强身健体的功效。此外，由于其生长速度快、繁殖能力强，乌鳢也被人工养殖用于满足市场需求。
然而，乌鳢并非完美无瑕。它的肉中含有一定量的组胺，若处理不当可能引发过敏反应，因此烹饪时需特别注意新鲜度和彻底加热。同时，乌鳢也是某些寄生虫（如裂头蚴）的宿主，食用前务必清洗干净并煮熟。
总的来说，乌鳢作为一种兼具经济价值与生态意义的鱼类，值得我们深入了解和合理利用。无论是作为餐桌上的佳肴还是自然界的成员，它都展现了独特的魅力。