【好吃的菠萝饼做法介绍】菠萝饼是一种外酥内软、香甜可口的小吃，深受许多人的喜爱。它不仅口感丰富，而且制作过程也不复杂，适合家庭动手尝试。以下是制作菠萝饼的详细步骤和所需材料总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 红薯粉（或玉米淀粉） | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 白糖 | 30克 |
| 黄油（或植物油） | 30克 |
| 菠萝馅 | 适量（可自制或购买） |
> 提示：菠萝馅可以根据个人口味选择，也可以使用市售现成的菠萝馅。
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将温水倒入碗中，加入酵母和白糖，静置5分钟至酵母活化。 |
| 2 | 在一个大碗中，将中筋面粉和红薯粉混合均匀。 |
| 3 | 将活化的酵母水倒入面粉中，再加入黄油，搅拌成团后揉至光滑。 |
| 4 | 盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约1小时，直至面团膨胀至两倍大。 |
| 5 | 发酵完成后，将面团排气，分成大小一致的小剂子。 |
| 6 | 取一个小剂子，擀成圆皮，包入适量菠萝馅，收口捏紧。 |
| 7 | 平底锅加热，刷一层油，放入包好的菠萝饼，小火煎至两面金黄即可。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在面团中加入少量泡打粉。
- 菠萝馅可以提前做好，冷藏保存，方便使用。
- 煎制时注意火候，避免外焦里生。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香甜可口的菠萝饼了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快试试看吧！