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人参粥方：人参5克，大米100克，白糖少许。
煮粥方法：
1.将人参清洗一下，切为薄片，用冷水泡半小时，水煎取汁，共煎两次，两次取的汁合并，分为两份，每次取1份同大米煮粥，熟时放入白糖，再煮一、二沸即百成，每日2次，早晚各服1次。
2.将人参研为细末，待熟时调入粥中服食度。
功 效：大补元气，补益脾肺，生津止渴，安神定志。
适 应 症：
适用于气虚欲脱，面色苍白，气短汗出，肢冷，脉微欲绝，及脾肺亏虚，津伤口渴，失眠多梦，心悸怔忡等。
粥义解说：人参回，又名红参、白参、糖参、别直参、山参、圆参、参条、移山参等。,
除《本草纳目》外，历代医家以人参同大米煮粥治疗虚损性疾病的粥疗方甚多。现代医学研究表明，人参可提高机体抵抗力和免疫力，调节人体胆固醇代谢，抑制高胆固醇血症产生。并能增强心脏收缩力，兴奋人体中枢神经系统，刺激造血器官等。大米，有补中益气之功，《名医别录》言其"主益气，止烦，止泄"。两者煮粥服食，不仅起协同作用，而且还有助于人参在胃肠的消化答吸收。
注意事项：
1.人参粥宜早晚空腹服食，在服食期间，最好不食用萝卜、茶叶。
2.脾胃湿热者不宜服用。
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