老北京鸡蛋炸酱面的做法（鸡蛋炸酱面的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。老北京鸡蛋炸酱面的做法，鸡蛋炸酱面的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、鸡蛋磕在碗里打散后加一小勺水；锅烧热后倒入油把鸡蛋炒好；锅中再倒入油放入姜末把面酱倒入；煸炒面酱炒出红油；等炒出香味和红油后把炒好的鸡蛋放高汤；高汤或1/3块浓汤宝；加二勺白糖翻炒以免糊锅。

2、收汁关火；。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。