干大虾怎么做好吃又简单视频山东干大虾（干大虾怎么做好吃）

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1、食材

2、主料

3、干虾500g

4、方法/步骤

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6、先将姜蒜剁成末，干辣椒切段，葱切成细末状，准备好番茄沙司、酸辣酱。

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8、 将干虾用水加料酒浸泡，如果能浸泡时间长点就最好，有利干虾发透，时间紧的话，浸泡也不要少于两个小时。清理浸泡好的干虾，去须去头。

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10、 锅上油，小火煎虾，等到颜色变金黄时捞起。

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12、最后放油下葱姜蒜、干花椒、干辣椒段、番茄沙司、酸辣酱，大火略翻炒，下干虾，倒入红酒、水，略没过虾，加入白糖，转小火上盖焖。

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14、 汤汁变少时，加入鸡精大火翻炒，捞出虾装盘，再来抄汁，将汁淋在虾上，撒上葱花，即成美味的红烧干虾。

15、END

16、注意事项

17、 干虾要多泡一会，泡到软就最好。

18、 油炸的时间不宜过久，不然就焦了，影响口感。

19、 汤汁要浓稠一点。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。