新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。莴笋去皮去到什么程度，莴苣怎么去皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、1.用手撕 用手撕的方法仅适合已经比较老的芦笋，这种芦笋的老皮已经很坚韧了，从根部揭起一点老皮直接撕掉就行了，几下就可以把老皮全部撕下来，顶部撕不掉的嫩皮就不要去管了。
2、 2.用刮皮器 已经有些变老但并不是很老的芦笋，就不再适合用手撕皮了，我们需要借助刮皮器这个厨房小工具。
3、 先把芦笋平放在桌子上，左手按住芦笋顶部，右手拿着刮皮器从根部开始削皮，很快就可以削好一根完整的芦笋了。
4、 这种方法容易操作而且不会伤到手，削的时候也不会让芦笋断掉，是饭店厨师们常用的芦笋去皮方法，可以用来处理所有的芦笋。
5、 以上两种芦笋去皮方法都比较简单实用，可以根据情况自行选用其中一种。
6、最后，削掉皮的芦笋还有进一些小处理才更加完美: 把芦笋的根部切掉一些，因为芦笋的根部通常都比较老，而且容易被脏东西污染。
7、 2、芦笋的头部会有一些多余的小尖，要用小刀轻轻的将它们削掉，这是很多人都会忽略的小细节，但削掉以后能让芦笋的口感更完美。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
