东北干猴头菇怎么吃（干猴头菇怎么吃）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。东北干猴头菇怎么吃，干猴头菇怎么吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

干猴头菇需要提前泡发，泡发后可以炸着吃，具体做法如下：

主料：猴头菇2朵 

辅料：油适量、盐适量、胡椒粉适量、面粉适量、淀粉适量、五香粉适量

步骤：

1、猴头菇提前泡发，并多次换水挤压，泡出其特有的苦涩味道。

2、将处理好的猴头菇撕成小朵。

3、将面粉和淀粉按照1：1的比例加入少许五香粉和适量水，按一个方向搅匀，以提起筷头后，面糊成不断线的样子为最佳。

4、将撕成小朵的猴头菇挤净水份，挂满面糊。

5、油锅烧至七成热，入猴头菇炸至表层硬挺，捞出后，将油锅烧至略冒轻烟的热度，再复炸一次捞出。

6、提前用胡椒粉和盐混合，调成胡椒盐。

7、将调好的胡椒盐撒在刚出锅的香炸猴头菇上即可趁热食用。

8、成品。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。