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烹调技术概念(烹调技术)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。烹调技术概念,烹调技术很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、烹饪指的是膳食的艺术。对食品作加工处理,使食物更可口,更好看,更好闻。一个好的料理,色香味形俱佳,不但让人在食用时感到满足,而且能让食物的营养更容易被人体吸收。广义地说,烹饪是对食物原料进行热加工,将生的食物原料加工成熟食品;狭义地说烹饪是指对食物原料进行合理选择调配,加工治净,加热调味,使之成为色、香、味、形、质、养兼美的安全无害的、利于吸收、益人健康、强人体质的饭食菜品包括调味熟食,也包括调制生食。

2、成都新东方烹饪学校力求为打造正宗完美川菜烹饪技艺学校。让每一位品尝者从视觉,嗅觉和味觉上感受川菜之美。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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