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按照一般市面上常见的2斤分量来计算，一盆麻辣小龙虾的热量在1200大卡以上，这基本相当于成年人每天卡路里摄入量的一半以上了。
新鲜虾颜色鲜亮。虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。
新鲜虾肉壳紧连。新鲜的虾壳与虾肉之间黏得很紧密，用手剥取虾肉时，虾肉黏手，需要稍用一些力气才能剥掉虾壳。新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。
扩展资料：
吃小龙虾才不会发胖，建议采取下面办法：
1、自己购买，少买为原则，从源头控制热量不超标，改变“多买多吃”的习惯。
2、自己在家烹饪，减少洗虾粉的摄入。
3、将提鲜的白糖换成木糖醇，啤酒换成料酒，减少碳水化合物的摄入。
4、缩短用餐时间，控制在1个半小时左右。
5、尽早开始晚餐用餐时间。
6、饮料换成纯柠檬水或者大麦茶，饮酒总量控制不超标，酒精的热量属于没有饱腹感的热量。
7、晚餐后最好散步半小时。
参考资料来源：
人民网-"麻小"热量高 消耗一盆小龙虾相当于跑"半马"
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