新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。微波炉做蛋挞用什么火，微波炉做蛋挞很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、微波炉做蛋挞的方法
2、材料：低粉200克 （我 用的中粉和玉米淀粉混合）牛油100克（我用的黄油60克色拉油适量） 蛋黄2只（分开） 砂糖50克
3、挞水材料：蛋黄3只 （我用的全蛋2只吉士粉少许） 鲜奶油100ml （没有，省略了）牛奶80ml （我用的有150ml左右）炼乳1勺（我用的加量了有3勺） 砂糖30克
4、做法：1，低粉过筛放入搅拌盆，放砂糖，混合均匀
5、2，牛油切粗粒放入1中，用手搓成松散的粉粒状。
6、3，加入一只蛋黄揉成面团
7、4，将面团用保鲜膜包好放入冰箱1小时。（这段时间做挞水）
8、5，将面团取出后平均分成12个小团，（我分了10个，事实证明皮有点厚）
9、取一个用手压扁置入挞模。将面团从模底推向挞边，挞底要薄，边要厚，这样好吃
10、6，完成后在挞底刺数个洞，边上扫上蛋黄，备用
11、挞水做法：1，把除蛋黄外所有材料放锅内加热，并搅拌，不要煮干
12、2，放凉一点后加入蛋黄搅拌均匀
13、3，用汤匙把挞水倒入挞模8分满
14、4，烤箱预热200度烤20--25分钟，焦黄即可。（我直接放微波炉里烧烤挡，隔窗观察焦黄即可，准确时间实在抱歉忘记了，大概20多分钟，只要观察一下看颜色漂亮了就OK啦）
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
