吃橘子会长胖吗（吃桃子会长胖吗）

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1、桃子含铁量高俗话说：“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句话科学吗？据营养免疫学专家介绍，桃子富含多种维生素、矿物质及果酸，其含铁量居水果之冠。

2、铁是人体造血的主要原料，对身体健康相当有益。

3、桃子在众多草本植物中具有重要的地位。

4、桃子，性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。

5、它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。

6、桃有补益气血、养阴生津的作用。

7、桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

8、桃子：桃子原产我国青藏高原，在中原地区已有3000多年的栽培历史。

9、目前最少有数十个品种，著名的品种有河北深州蜜桃、浙江奉化玉露桃、山东肥城桃、湖北“四月白”、汁苏“五月红”、南京“八月寿”、山西“九月蜜”、陕西“十月蜜”以及湖北枣阳的冬桃、油桃和雪桃等等。

10、一般人认为桃子并没有特别的营养价值，然而把没有争端或疾病的理想境界称为世外桃源，而古代的中国人更认为桃子具有延命的效果，而视其为仙药。

11、而现在，也将桃子做为药方来使用。

12、此外，也由于桃子的保存方式，在味道上也有微妙的变化。

13、如果想吃可口的桃子，应注意保存的方式。

14、 [营养成分] 每100克桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克；脂肪0.1克；各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原（胡萝卜素) 60微克。

15、维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、维生素C6毫克、烟酸0.7毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

16、桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。

17、将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。

18、而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

19、 [医生的观点] 中医认为，桃子性热而味甘酸，有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效，为“肺之果”，适宜于低血糖、肺病、虚劳喘嗽之人作为辅助食疗之物。

20、桃仁则有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功，可治疗瘀血停滞、闭经腹痛、高血压和便秘等（作一味中药使用，不能生食）；碧桃（未成熟的小于桃）与茶叶同浸共泡作为饮品，有敛汗、止血之功，可治疗阴虚盗汗和咳血等症；桃叶也有杀虫之效能，将其煎水洗涤阴部可治疗阴道滴虫；桃花有消肿、利尿之效，可用于治疗浮肿腹水，大便干结，小便不利和脚气足肿。

21、桃子虽好，也有禁忌：一是未成熟的桃子不能吃，否则会腹胀或生疖痈；二是即使是成熟的桃子，也不能吃得太多，太多会令人生热上火；三是烂桃切不可食用；四是桃子忌与甲鱼同食；五是糖尿病患者血糖过高时应少食桃子。

22、 [调理新常识] 桃子主供生食，但也可制成桃脯、桃酱和罐头等。

23、桃子最大的特征是在于其香味及甘味。

24、如果要充分将此香味发挥出来，不应放在冰箱中。

25、在乾燥的冰箱中，会使桃子的甘味不断挥发，因此，应该把桃子存放在室温中即可。

26、桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强，而在30℃左右会产生较多的蔗糖。

27、酸味也会随著温度而提高，因此存放在15℃～20℃时，能抑制酸味，但果糖仍会发生作用，而且会具有蔗糖的味道，因而最适当的方法是放在冰水中10—20分钟。

28、 [有助健康的吃法] 桃子若有部分腐烂或变质的地方，可制成加芝妮一类的炖菜。

29、普通是以芒果制成加芝妮，然后放入咖哩，可缓和刺激的味道，并可补充营养及风味，然后也可用桃子代替。

30、将铁及钙含量丰富的椰子，与能促进维生素B1吸收的洋葱，及具有整肠作用的姜切细，用砂糖及醋，煮约30分钟之后，为了能增加甘味及果胶的黏稠，把桃子切成薄片加入，再煮约20分钟，等到水也变得黏稠时，即告完成。

31、应将桃子保存于室温。

32、在乾燥的冷冻库中，会使香味的成分挥发，而甘味也会随之减少。