阳澄湖大闸蟹的做法与吃法（阳澄湖大闸蟹的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。阳澄湖大闸蟹的做法与吃法，阳澄湖大闸蟹的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、大闸蟹的制作材料：主料：螃蟹。 大闸蟹的做法：在做菜前20分钟，养水里，放一点点盐，让它把泥吐干净，期间换几次水。用手抓蟹时，记得两只手指抓蟹背两侧，这样它夹不到你。

1、 蟹脚顺关节折起来，准备线，先横绑在绕个十字，顺便把切好的姜片绑上去。

2、 帮好的大闸蟹放盘子里，加料酒，放入蒸锅。切姜末，放碟子里，加盐，鸡精，醋。喜欢用酱油的可以放酱油，不过本人认为放酱油会掩盖大闸蟹的香味，实在不好吃。把做好姜醋的碟子放在大闸蟹上面，一起如果蒸，冷水，火不要太大，蟹背红头即好。大概20分钟。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。