新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。辣椒怎么做辣椒酱，怎么做辣椒酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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1、自制蒜蓉辣椒酱
2、准备材料：辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子。注意：整个制作过程中一定不能用有水或者油的东西！而且材料也不能带有水！
3、准备工作：将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。 辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。
4、然后将辣椒和蒜分别剁碎。
5、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
6、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
7、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了
8、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
9、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
10、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
11、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
