怎么做饺子皮（怎么做饺子）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。怎么做饺子皮，怎么做饺子很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

坯皮：澄粉200克，生粉100克。

馅心：黑鱼茸250克，香菜末50克，盐15克，味精20克，蛋清25克，胡椒粉0.5克，葱、姜、香油少许。

1.澄粉、生粉加入开水，揉成面团，放入猪油，擦透成坯皮面团。

2.黑鱼茸、香菜末、调味料拌成馅心。

3.坯皮切小块，用刀压薄成圆皮，放入馅心包捏成金鱼形即成生坯。

4.上笼用猛火蒸4分钟即可。

特点：口感咸鲜、味美

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。