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做巧克力蛋糕需要什么材料(做巧克力蛋糕)

大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。做巧克力蛋糕需要什么材料,做巧克力蛋糕很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

德式黑森林蛋糕

制作难度:二颗星

准备时间:10分钟

制作时间:30分钟

使用工具:磁盘、小勺、手持电动打蛋器、蛋糕转台、蛋糕抹刀、裱花袋、樱花花嘴。

制作数量:1个

做法:

图1、巧克力隔水加热融化;

图2、将融化的巧克力倒在瓷盘上使其冷却;

图3、用小勺在巧克力上刮出薄片碎屑备用;

图4、淡奶油隔冰水加糖粉打发;

图5、蛋糕胚用刀从中间片开;

图6、画圈挤上淡奶油后在空隙处放上黑樱桃;

做法:

图7、扣好上层蛋糕;

图8、用抹刀在蛋糕体外均匀涂抹奶油;

图9、边旋转转台边用抹刀将蛋糕体侧面涂抹好奶油;

图10、用抹刀托巧克力碎将其轻轻粘在蛋糕的奶油上;

图11、将巧克力碎屑均匀粘遍整个蛋糕体;

图12、剩余的淡奶油再次搅打至硬度提高后用樱花嘴挤花在蛋糕定部;

做法:

图13、蛋糕下部也挤上奶油花;

图14、在蛋糕顶部的奶油花上点缀黑樱桃;

图15、插上巧克力片和彩笛卷制作完成。

碎嘴唠叨:

1、这是一款操作简易的装饰蛋糕,简单却不失别致,及其适合新手的装饰蛋糕练习。

2、蛋糕胚的制作可以参考戚风蛋糕或全蛋蛋糕的做法,也可换用巧克力蛋糕,请自由发挥。

3、注意挤奶油花用淡奶油的硬度要比涂抹蛋糕体用奶油硬度要略高,不然花形流线不会挺立。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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