【酸梅汤的做法与配方】酸梅汤是一款传统的中式饮品，具有清热解暑、生津止渴的功效，尤其适合夏季饮用。它不仅味道酸爽，还能帮助消化、缓解疲劳。下面将为大家总结一份关于酸梅汤的详细做法与配方，便于大家在家轻松制作。
一、酸梅汤的主要功效
| 功效 | 说明 |
| 清热解暑 | 酸梅汤中的乌梅和山楂有助于调节体内湿热，适合夏季饮用 |
| 生津止渴 | 酸梅汤能促进唾液分泌，缓解口干舌燥 |
| 健脾开胃 | 山楂和甘草有健脾助消化的作用 |
| 抗氧化 | 酸梅含有丰富的有机酸和多酚类物质，具有抗氧化作用 |
二、酸梅汤的常见原料及用量（以3人份为例）
| 原料 | 用量 | 备注 |
| 乌梅 | 15克 | 建议选用干乌梅，去核后使用 |
| 山楂 | 10克 | 可选用片状或块状，提前洗净 |
| 陈皮 | 5克 | 增加香气，可选择晒干的橘子皮 |
| 甘草 | 3克 | 少量即可，避免过甜 |
| 冰糖 | 20克 | 根据个人口味调整 |
| 水 | 1000ml | 煮制时可根据情况适量增减 |
三、酸梅汤的做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将乌梅、山楂、陈皮、甘草放入锅中，加入约1000ml清水，浸泡30分钟 |
| 2 | 开火煮沸后转小火慢炖30-40分钟 |
| 3 | 加入冰糖搅拌至完全溶解，再煮5分钟 |
| 4 | 关火后焖10分钟，使味道更浓郁 |
| 5 | 过滤掉残渣，倒入杯中，待温度适宜后饮用 |
四、注意事项
- 乌梅性温，体质偏寒的人应适量饮用。
- 酸梅汤不宜空腹饮用，以免刺激胃部。
- 可根据个人喜好加入少量桂花或柠檬片增加风味。
- 若喜欢更浓稠口感，可适当减少水量或延长炖煮时间。
通过以上方法，您可以在家中轻松制作出美味又健康的酸梅汤。无论是夏日消暑还是日常养生，都是不错的选择。