【蒜泥生菜的做法】蒜泥生菜是一道简单又清爽的家常凉拌菜，口感鲜嫩、味道清香，非常适合夏天食用。下面将从做法步骤和所需材料两个方面进行总结，并以表格形式展示内容，帮助读者快速掌握这道菜的制作方法。
一、做法总结
蒜泥生菜的制作过程相对简单，主要分为以下几个步骤：
1. 准备食材：选择新鲜的生菜，清洗干净后沥干水分。
2. 处理蒜末：将大蒜剁成细末，可加入少量盐稍微腌制一下，使其更香。
3. 调制酱汁：根据个人口味调配调料，如酱油、醋、香油、辣椒油等。
4. 混合拌匀：将蒜末和酱汁倒入生菜中，轻轻拌匀即可食用。
整个过程大约需要10分钟左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速制作。
二、所需材料与用量（1-2人份）
| 材料 | 用量 |
| 生菜 | 1颗（约200g） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 醋 | 1/2汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 辣椒油 | 适量（可选） |
| 盐 | 少许（腌蒜用） |
三、小贴士
- 生菜要选用新鲜、叶脆的品种，口感更好。
- 蒜末可以提前准备好，放在冰箱冷藏，使用时更加方便。
- 如果喜欢更丰富的口感，可以加入少许芝麻或花生碎增加香味。
- 酱汁的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸味的可多加醋，喜欢咸香的可多放酱油。
通过以上步骤和材料的搭配，你可以在短时间内做出一道美味又健康的蒜泥生菜，既保留了蔬菜的营养，又增添了蒜香的风味，是夏季餐桌上的理想选择。