【油焖大虾最简单的做法】油焖大虾是一道广受欢迎的家常菜，味道鲜香入味，制作起来也相对简单。下面为大家总结一份“油焖大虾最简单的做法”，适合忙碌的上班族或新手厨师快速上手。
一、
油焖大虾的关键在于掌握火候和调味。选用新鲜的大虾，去壳去线后，先用料酒腌制去腥，再用油煎至变色，加入调料焖煮即可。整个过程不超过15分钟，非常适合日常烹饪。以下是具体步骤与所需材料，方便大家参考。
二、表格：油焖大虾最简单的做法
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备大虾：去壳去虾线，洗净沥干 | 大虾500g、料酒适量 |
| 2 | 腌制：加入少许盐和料酒，腌制10分钟 | 盐适量、料酒适量 |
| 3 | 热锅冷油：锅中放油，油热后放入大虾 | 食用油适量 |
| 4 | 煎制：中小火将大虾煎至变色，两面微黄 | - |
| 5 | 加入调料：倒入生抽、老抽、糖、蒜末、姜片 | 生抽2勺、老抽1勺、白糖1小勺、蒜末适量、姜片适量 |
| 6 | 加水焖煮：加少量清水，盖上锅盖焖3-5分钟 | 清水约50ml |
| 7 | 收汁：开盖大火收汁，使酱汁浓稠 | - |
| 8 | 出锅装盘：撒上葱花或香菜点缀即可 | 葱花/香菜适量 |
三、小贴士
- 大虾选择新鲜的，口感更佳。
- 煎虾时不要频繁翻动，避免粘锅。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒或辣椒酱。
- 可根据个人口味调整酱油和糖的比例。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味的油焖大虾。简单又好吃，非常适合家庭日常食用。