【粘米粉可以做什么】粘米粉，又称米浆粉或糯米粉，是一种由糯米磨成的粉末，常用于制作各种传统小吃和甜点。它质地细腻、口感软糯，具有良好的黏性和延展性，适合多种烹饪方式。下面将总结粘米粉常见的用途，并以表格形式展示。
一、粘米粉常见用途总结
1. 制作糕点类食品：如年糕、米糕、芋圆等。
2. 制作饮品：如珍珠奶茶中的珍珠、椰奶冻等。
3. 制作汤品：如虾饺、菜肉馄饨等需要包裹馅料的食品。
4. 制作甜点：如绿豆糕、红糖发糕等。
5. 制作酱料或调味品：作为勾芡材料，增加菜肴的浓稠度。
二、粘米粉用途一览表
| 用途类别 | 具体食品/菜品 | 特点说明 |
| 糕点类 | 年糕、米糕 | 口感软糯，可蒸、炸、煎等多种方式 |
| 饮品类 | 珍珠奶茶中的珍珠 | 增加口感层次，吸味能力强 |
| 汤品类 | 虾饺、菜肉馄饨 | 用于包裹馅料，增强弹性 |
| 甜点类 | 绿豆糕、红糖发糕 | 多用于传统甜点，风味独特 |
| 调味类 | 勾芡用料 | 增加汤汁浓稠度，提升口感 |
三、小贴士
- 粘米粉在使用前通常需要与水混合成糊状，再根据不同的食谱进行蒸、煮或炸。
- 不同地区对粘米粉的称呼略有差异，但基本用途相似。
- 若想让成品更Q弹，可在面团中加入少量淀粉或食用油。
通过合理运用粘米粉，不仅能丰富日常饮食，还能体验到传统美食的魅力。无论是家常小吃还是节日佳肴，粘米粉都是不可多得的好帮手。