姜汁糖醋藕片的做法（糖醋藕片的做法）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。姜汁糖醋藕片的做法，糖醋藕片的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

糖醋藕片 

材料:藕 

制作:  1,藕洗净,切片,热水焯一下.  2,热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒.  3,加糖,醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡.出锅. 

要点:    1,藕也可以不焯.焯藕的水可以喝.    2,注意不要炒糊.尽量少用铁器,铁器容易让藕变黑.    3,芡汁勾得要薄一些.    4,如果实在嫌麻烦,也可以焯过后放白糖,醋凉拌.呵呵.

什锦藕片 

主料  胡萝卜1/2根，莲藕1支，鲜香菇4朵，豌豆荚100克，魔芋50克，姜2片   调味料  a料、酒、油1大匙、酱油1小匙、盐1小匙、醋、糖少许  b料、香油1小匙、淀粉少许   

制法    1、莲藕去皮切薄片，泡入醋水中防变黑。莲藕氽烫后捞出。  2、香菇斜切成3片，胡萝卜切长片与豌豆荚、魔芋入沸水中略烫。  3、香菇、姜爆香后将莲藕、胡萝卜、魔芋入锅拌炒，加入水少许、a料，焖煮至入味，勾薄芡。  4、起锅前淋上香油即可。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。