新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。生吃韭菜有什么功效与作用，韭菜可以生吃吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、生吃的菜很多的。
2、简单列如下吧： 白菜：生吃白菜会获得丰富的维生素C和维生素U，有利于防止消化道溃疡。
3、 2、黄瓜：生吃甘凉清脆。
4、 3、番茄：番茄营养丰富，味酸带甜，生吃时配上糖，会使味道更美。
5、由于维生素C对心血管有保护作用，因此，老年人、心脏病和高血压患者，如能每天都吃二三个，对健康很有裨益。
6、但不要吃尚未红透外皮发青的番茄。
7、 4、芹菜：是营养价值较高的蔬菜，含维生素P尤其丰富，具有保护血管和降压作用，生吃效果尤佳。
8、生吃既可凉拌，又可与胡萝卜、白菜丝、香菜等放在一起，加些精盐、香油，做成五花小菜，非常可口。
9、 5、此外，还可以生吃的蔬菜有大葱、大蒜、菠菜、茭白、萝卜、韭菜、蒜苗及玉藕等等等等。
10、 生吃蔬菜一定要新鲜，其次是清洗、消毒、去皮，第三是要使用经过消毒的菜板和刀。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
