新传媒网大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。牛排火锅的做法及配料，牛排火锅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、家常牛排火锅做法如下：
2、准备材料：牛排肉、白萝卜、香菇、朝天椒、香菜、姜、蒜、八角、豆瓣酱、酱油、食盐、白糖、料酒、食用油、辣椒粉、白芝麻、水、干辣椒。
3、一、将材料切成块。
4、二、将牛肉冷水下锅焯一下，焯水的时候，往锅里放入一半的姜片、料酒，放姜和料酒可起到去腥的作用，焯好后捞出牛肉备用。
5、三、锅内倒入10毫升食用油，油热后放入豆瓣酱、干红辣椒煸炒出红油，然后放入姜片、八角煸炒出香味。
6、四、将焯好的牛肉放入锅内煸炒，然后加入糖、味极鲜酱油煸炒匀均。
7、五、将水倒入锅内，然后加盐调味，待水煮开后，全部倒入电压力锅内，选择牛肉键压至全熟。
8、六、将白萝卜焯一下水，然后捞出备用。
9、七、将香菇焯水，捞出放在白萝卜上面备用。
10、八、将压好的牛肉捞出，放入在香菇上面，然后倒入适量的炖肉汤。
11、九、将干辣椒面、蒜末、白芝麻放在牛肉上面。
12、十、炒锅内倒入剩下的10毫升食用油，油温七八成热的时候，关火，然后泼在干辣椒面上就行了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
