蛋白质过敏是什么症状（蛋白质过敏）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。蛋白质过敏是什么症状，蛋白质过敏很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、有些人吃了富含蛋白质的食品如鱼、虾、鸡、鸭、蛋、豆制品等会引起过敏，出现各种皮疹、胃肠道症状，甚至会影响大脑和身体发育。

2、这种蛋白质过敏症是因为蛋白质中有种叫苯丙氨酸的成分，有人先天缺乏苯丙氨羟化酶，无法将蛋白成分正常转化，从而被免疫系统当成入侵病原，免疫系统便产生抗体，机体释放出过敏介质，造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。