怎样打发淡奶油做生日蛋糕（怎样打发淡奶油）

大家好，我是小新，我来为大家解答以上问题。怎样打发淡奶油做生日蛋糕，怎样打发淡奶油很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用温水浸泡鸡蛋5～10分钟，擦干鸡蛋再将蛋清与蛋黄分离，器具(分蛋器、盛蛋清与蛋黄的器皿、打蛋器等)一定不能有油和水。

2、将4个鸡蛋清打散、朝一个方向打成这样（就是蛋清上面有一小层的小小的泡泡）。放5g盐、5g白醋、15g糖（勺子就是普通的小铁勺1勺）。

3、继续快速同向打鸡蛋清到如图,再放入15g 糖继续快速搅拌。

4、同向打到有点稠的时候，再加一勺15g糖，继续打。

5、同方向打发，打了大约10分钟、试着用打蛋器将你打的蛋清挑起，如果蛋清能够立起来就说明你的蛋清已经打好了。

不能放冷冻室，0度以下会导致奶油水油分离。

另外，开封以后就要马上用掉，一般开封3天就要吃掉它。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。