大家好,我是小新,我来为大家解答以上问题。限制性氨基酸的概念,限制性氨基酸很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、在吸收消化利用过程中,氨基酸需要一定的比例才能被充分的吸收利用。当某食物中某氨基酸远远不能达到这个比例时,即使蛋白质含量再高,也发挥不出他的优势,这个氨基酸就是限制性氨基酸。比如豆类中的蛋氨酸,谷类中的赖氨酸,都是各自的限制性氨基酸。
2、极性非极性你学过有机化学就能知道的。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。
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